Tipos de merengues
Existen tres tipos de merengues: merengue suizo, merengue italiano y merengue francés. Cada uno de ellos se prepara de una forma distinta, siendo los ingredientes los mismos para cada receta, clara de huevo y azúcar. El merengue suizo es más brillante y se utiliza para decorar postres. Hay varias formas de hacerlo pero la mas usada …