Blog Panadería Guijarro

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Masa madre: La esencia de Panadería Guijarro

¿Qué es la Masa madre? La masa madre es el ingrediente principal utilizado en la elaboración de...

Panadería Guijarro y la Economía Circular

La economía circular es un modelo económico que busca reducir al mínimo el desperdicio y la...

Choconut… más que un pastel.

Existe una infinidad de formas de elaborar un pastel de chocolate y casi podemos decir que el...

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Tipos de merengues

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Barra gallega

La barra gallega es originaria de los pueblos de Ourense y  se incluye entre los que llamamos panes...

Bollo de leche o bollo suizo

El bollo suizo (a veces simplemente suizo) es un bollito elaborado tradicionalmente en las...

El pan y la legislación

EL NUEVO DECRETO ESTABLECE DEFINICIONES MÁS CLARAS PARA LOS TIPOS DE PAN, COMO EL PAN COMÚN, EL...

El pan en los restaurantes

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